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LACANCHE Suisse
LACANCHE - Fourneaux de France
LACANCHE
En tant que partenaire officiel et exclusif pour toute la Suisse
nous vous conseillons volontiers sur ces classiques français.
Depuis 1796
L'histoire de LACANCHE remonte au 18e siècle. Les cuisinières classiques sont fabriquées dans le village du même nom en Bourgogne. En raison de ses importants gisements de fer, la Bourgogne était déjà connue à l'époque pour son site de production de fonte.
À ce jour, l’usine où sont fabriquées et assemblées les cuisinières renommées se trouve toujours dans les mêmes bâtiments historiques qu’autrefois.
Travail manuel
Chaque cuisinière LACANCHE est assemblée à la main avec soin et précision. Un artisanat que l'on ne trouve plus que rarement en Europe aujourd'hui.
L'entreprise familiale LACANCHE attache une grande importance à la longévité, à la durabilité, à la qualité et à la tradition.
Au fil des générations, la technique n’a cessé d’évoluer, et les cuisinières LACANCHE sont fabriquées selon les normes de sécurité les plus strictes.
Les appareils sont également certifiés en Suisse par la SVGW.
Du classique au moderne
Plaques de cuisson à gaz classiques, vitrocéramique toujours appréciée, et induction moderne – LACANCHE associe le gaz et l’électrique à sa manière, fidèle à la tradition.
Il est par exemple possible de configurer une cuisinière LACANCHE avec une table de cuisson à gaz, des zones à induction supplémentaires et un four électrique.
Sur mesure
Chaque cuisinière LACANCHE est fabriquée sur commande. La conception modulaire de ces fourneaux sur pieds offre une infinité de possibilités.
Les cuisinières de 70 cm à 220 cm de large offrent une solution adaptée à chaque projet. La hauteur de chaque LACANCHE peut également être adaptée individuellement sur demande.
Compléments pour tables de cuisson
Sur les modèles à partir de 110 cm de large, la table de cuisson peut être complétée par d'innombrables options. Ces compléments ingénieux permettent de préparer des plats compliqués, comme dans le domaine de la gastronomie.
En voici quelques exemples :
Le Teppan Yaki permet de faire revenir à feu vif les aliments les plus divers avec un minimum d'efforts, tout en préservant les nutriments et les vitamines essentiels.
Le, populaire dans la gastronomie, Bain-marie/Steam qui permet de cuire délicatement les aliments au bain-marie.
Les légumes et autres aliments peuvent être cuits à la vapeur ou à l'étouffée de manière optimale.
De même, le bain-marie peut être complété par les accessoires correspondants, ce qui permet de cuisiner directement dans la marmite, par exemple des pâtes.
Émail
Une des caractéristiques emblématiques des cuisinières LACANCHE est l’émail, un matériau naturel appliqué sur les façades puis vitrifié à 850 °C.
Disponible dans 24 teintes différentes.
Comme il absorbe et reflète la lumière, l’émail crée une brillance subtile et une profondeur remarquable.
Finitions
Les manettes, boutons de tiroirs et embouts de tringles sont fabriqués à partir de pièces en laiton, coulées ou estampées, puis polies à la main.
Ils sont proposés en différentes finitions : Laiton poli, chrome poli, acier chromé mat et nickel brillant.
